رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی فارس گفت: میزان صادرات خرما در سال 1399 از گمرک استان فارس با ارزش ریالی حدود 7 میلیون دلار معادل ارش وزنی 8611 تن بوده است.
به گزارش روابط عمومی اتاق بازرگانی فارس، جمال رازقی در آیین افتتاحیه چهارمین نمایشگاه بین المللی و تخصصی خرما، فرآوری، صنایع وابسته و مکانیزاسیون نخلستان در شیراز بیان کرد: کشورهایی از جمله شامل هند، قزاقستان، پاکستان، امارات متحده عربی، ترکیه، افغانستان، عراق، روسیه، مالزی، استرالیا و کانادا عمده بازار صادرات خرمای استان فارس بوده اند.
وی افزود: در بین کشورهاي جهان، ایران با دارا بودن 224 هزار هکتار اراضی زیر کشت خرماي بارور جهان پس از الجزایر و عربستان مقام سوم را دارا است و نیز کشور ایران با تولید 1223487 تن خرما رتبه دوم را بعد از کشور مصر به خود اختصاص داده است.
رازقی اظهارداشت: مصرف سرانه خرما درسال به ازاء هر نفر 8 کیلوگرم است و 30 درصد محصول خرما به صورت رطب برداشت می شود و حدود 15 درصد در چرخه فرآوری محصول درصنایع تبدیلی کاربرد دارد که برخی ارقام متفرقه با خصوصیات بازارپسندی مناسب در بحث صادرات تقاضای بالاتری برای آنها وجود دارد که در طرح توسعه، حذف، جایگزینی، اصلاح واحیاءباغات مورد توجه قرارگرفته است.
وی اضافه کرد: در 13 شهرستان خرما فارس حدود 80 رقم شامل خرمای زاهدی، برحی، کبکاب، ربی، شاهانی، مضافتی، پیارم، خنیزی، مجول، استعمران، گنتار و ... موجود می باشد.
رئیس اتاق بازرگانی فارس ادامه داد: سالانه حدود 160 تا 181هزارتن خرما در استان فارس تولید می شود که به دلیل ارزش غذایی بالا و خرما دارا بودن مواد قندی قابل ملاحظه (حدود 55 تا72 درصد ) علاوه برمصرف غذایی در صنایعی مانند شیرینی سازی ،نوشابه سازی ،تهیه کمپوست و نظایر آنها قابلیت استفاده دارد.
رازقی عنوان داشت: حدود 70 درصد از خرمای تولیدی استان رقم شاهانی می باشد که علاوه بر تازه خوری در فرآوری و تبدیل به فرآورده هایی از قبیل قند مایع، شیره خرما، خمیر خرما، عسل خرما، شهد خرما و تولید الکل و سرکه مناسب می باشد .
وی تصریح کرد: همچنین قسمت قابل توجهی از ارقام دیگر رقم کبکاب بوده که جهت بسته بندی به صورت رطب و خرما مناسب می باشد و قسمت اعظم آن به صورت رطب برداشت و برای نگهداری آن به سردخانه ها منتقل می شود.
رازقی افزود: در حال حاضر 16 واحد دارای پروانه بهره برداری با ظرفیت 33100 تن در زمینه بسته بندی خرما (خشکباری و خرمای تازه) در استان فعالیت دارند و یک واحد فرآوری خرما با ظرفیت اسمی 22000 تن در استان موجود است که با توجه به سفارش نسبت به تولید شیره خرما، خمیر خرما، کنسانتره خرما، انواع فرآورده بر پایه شیره خرما، پودر خرما و قند و شربت از خرما فعالیت دارد.
وی با اشاره به محدودیت ها و چالش های پیشروی صنعت خرمای استان فارس بیان کرد:علی رغم پتانسیلهای بالقوه و بالفعل نخیلات و سابقه بسیار زیاد کشت این محصول در نقاط خرما خیز استان فارس مشکلات و محدودیتهای زیادی در نخلستانهای استان و کشور وجود دارد.
وی از عوامل پایین بودن عملکرد و کیفیت محصول را سنتی بودن ساختار تولید، عدم به زراعی مطلوب در نخلستانها، کمیت و کیفیت آب آبیاری در مناطق نخل کاری، استفاده از ارقام نامناسب، مدیریت نامطلوب نخلستان( شیوه نامطلوب برداشت و حمل و نقل و بسته بندی)، عدم وجود استاندارد کیفی ارقام و استانداردهای بهداشتی در بسته بندی های سنتی، کمبود انبارهای فنی نگهداری محصولات تولیدی، عدم توسعه مکانیزاسیون در نخلستانها، بالا بودن ضایعات پس از برداشت، عدم توسعه واحدهای فرآوری و بسته بندی محصول خرما و موفق نبودن دراثرگذاری مصرف سرانه خرما درجامعه وعدم تامین ذائقه های مختلف وعدم حضورپایداردربازارهای جهانی عنوان کرد.
چهارمین نمایشگاه بین المللی و تخصصی خرما، فرآوری، صنایع وابسته و مکانیزاسیون نخلستان با حضور رئیس اتاق بازرگانی فارس، رئیس انجمن ملی خرما و سایر مدیران دولتی و خصوصی استان فارس در نمایشگاه های بین المللی فارس افتتاح و تا ۸ آبان ماه جاری پذیرای عموم علاقه مندان است.
انتهای پیام/